FNB DELAVNICA 2026
Povečanje dobičkonosnosti, učinkovitosti in odličnosti storitve v gostinstvu
O delavnici
Strokovna delavnica za vodje F&B
Se vam zdi, da imate dovolj prometa, a na koncu meseca ne ostane dovolj denarja na TRR? Imate težavo pri predvidevanju in doseganju mesečnega in letnega plana prihodkov in stroškov?
Nadgradite svoje finančno znanje na področju gostinstva, izboljšajte operativno učinkovitost ter okrepite vodenje ekip in izkušnjo gostov.
Matic Kriter
Cesar Ritz Schools Switzerland
Strokovnjak za gostinske sisteme iz švicarske šole za hotelirstvo Cesar Ritz, z dolgoletnimi mednarodnimi izkušnjami iz hotelov in restavracij na najvišji ravni.
| Komu je namenjeno?
- Vodjem in direktorjem gostinstva
- Lastnikom lokalov
- Lastnikom restavracij
| Podrobnosti
Datum in čas
Sreda, 11. marec 2026, 10:00 - 16:00
Lokacija
Restavracija CUBO, Šmartinska cesta 10, 1000 Ljubljana
Kotizacija
Člani OZS: 360 EUR + DDV
Nečlani OZS: 450 EUR + DDV
Cilji
Cilji izobraževanja
Po koncu delavnice bo vsak udeleženec usposobljen za:
Finančni kazalniki
Določanje in spremljanje ključnih finančnih kazalnikov v gostinstvu
Inženiring menija
Optimizacija jedilnika in prihodkov z analitičnim pristopom
Vodenje ekip
Učinkovito vodenje ekip in zmanjševanje fluktuacije kadra
Gostova izkušnja
Pridobivanje stalnih gostov na podlagi kakovostne izkušnje
Operativni sistemi
Oblikovanje sistemov za večjo produktivnost in doslednost
Rast dobička
Konkretna orodja za povečanje prihodkov in zmanjšanje stroškov
Delavnica je zasnovana interaktivno, s praktičnimi primeri, analizami in konkretnimi orodji, ki jih boste lahko takoj uporabili v svojem delovnem okolju. Vsak udeleženec bo pripravil tudi osebni akcijski načrt za implementacijo pridobljenega znanja.
Prijava
Prijavite se na delavnico
Izpolnite prijavnico in zagotovite si mesto na delavnici. Odgovorimo v 24 urah.
IMATE VPRAŠANJA?
Kontaktirajte nas za dodatne informacije o delavnici.